Receita de Canelone de abobrinha com ricota e uva passa
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de ricota picada
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- 1 colher (chá) de orégano desidratado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 abobrinhas médias em fatias bem finas no sentido do comprimento
- folhas de ½ maço médio de manjericão
- sal a gosto
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Bater no processador a ricota com as gemas, o orégano, as uvas passas e o sal.
3. Espalhar as fatias de abobrinha numa superfície lisa e distribuir o recheio.
4. Enrolar como um canelone e dispor numa assadeira refratária.
5. Cobrir com o molho de tomate misturado com as folhas de manjericão, o azeite de oliva e o sal.
6. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno por 15 minutos, ou até os canelones ficarem macios.
7. Retirar do forno e servir em seguida.
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