Receita de Canelone de berinjela com molho bechamel
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 berinjela 600 gramas no total
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 10 gramas de tempero verde
- 150 gramas de cebola picada
- 300 gramas de tomate picado
- 100 gramas de mlho verde
- 20 gramas de aho picado
- 100 gramas de espinafre
- 100 gramas de cuchu
- 1 limão
Molho bechamel light:
- 30 gramas de extrato de tomate
- 35 gramas de farinha de trigo
- 500 ml de leite desnatado
- 5 gramas de noz moscada
- 42 gramas de margarina
- 500 gramas de tomate
Modo de preparo
1. Cortar as berinjelas no sentido do comprimento finas e assar em forno combinado.
2. Preparar o recheio com cebola picada, alho picado, tempero verde picado.
3. Rechear as berinjelas e enrolar nos recipientes.
4. Preparar o molho bechamel light.
5. Servir molho bechamel light no fundo do prato.
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