Receita de Canelone de carne moída
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de massa para lasanha pré cozida (comprada pronta)
- sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 400 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
Para polvilhar:
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
Molho branco:
- sal, pimenta do reino e noz moscada ralada à gosto
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de creme de leite
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 2 xícaras de (chá) de leite
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue cebola e a carne por 5 minutos ou até secar a água.
2. Acrescente o tomate, a farinha e mexa até engrossar.
3. Retire do fogo.
4. adicione sal, pimenta, salsa, a mussarela e deixe esfriar.
Molho:
1. Em outra panela, derreta a margarina, acrescente a farinha, o leite e mexa até engrossar.
2. Retire do fogo, adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz moscada.
3. Abra a massa, espalhe o recheio em uma das pontas e enrole como rocambole.
4. Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário de 23 x 39cm e coloque os canelones lado a lado.
5. Cubra com o restante do molho e polvilhe com a mussarela.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
7. Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos.
8. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 6 porções.
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