Receita de Canelone de legumes
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 8 lâminas de massa para canelone ou lasanha (12 cm x 17 cm)
- 200 gramas de queijo minas fresco em pedaços pequenos
- 4 dentes de alho em pedaços pequenos
- sal e orégano desidratado a gosto
Molho:
- 400 gramas de tomate pelado em conserva
- 4 colheres (chá) de cebola desidratada
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Cortar cada lâmina de canelone ao meio e reservar.
3. Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva e o alho e fritar, mexendo de vez em quando, até o alho dourar.
4. Misturar a seleta e o queijo e deixar no fogo por 3 minutos.
5. Salpicar o sal e o orégano e mexer delicadamente.
6. Retirar do fogo.
7. Distribuir o recheio no centro de cada lâmina de massa e enrolar no formato de um canudo.
8. Dispor os canelones numa assadeira refratária e reservar.
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