Receita de Canelone
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500 gramas de massa de lasanha cozida
- 50 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 500 gramas de brócolis
- 1 cebola picada
- sal à gosto
- 6 claras
Molho branco:
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- sal e noz moscada à gosto
- 500 ml de leite
Modo de preparo
1. Para o recheio, refogue as claras, sal e a cebola no óleo.
2. Reserve.
3. Para o molho branco, refogue a manteiga, o amido de milho, sal e noz moscada.
4. Junte o leite e mexa até engrossar.
5. Misture um pouco de molho branco com o refogado de claras e adicione o brócolis e o frango.
6. Recheie as massas e enrole como rocambole.
7. Arrume em um refratário, despeje o molho restante, polvilhe com o parmesão e leve ao forno para gratinar.
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