Receita de Canja de galinha diferente
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de peite de frango cortado em pedaços médios
- 1 pacote de creme de cebola ou de legumes ou de queijo
- 2 tomates sem pele e sem sementes bem picados
- 1 colher sopa de margarina
- 1 pouco de óleo de boa qualidade
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 cebolas bem picadas
- 1 maço de acelga
- 1 lato de molho de tomate pronto
- arroz cozido ou crú a gosto
- cebolinha e salsinha a gosto
- 3 limões
- açúcar
- sal
Modo de preparo
1. Refogue na margarina e no óleo, o alho, a cebola e os tomates.
2. Coloque os pedaços de frango temperados previamente com o suco dos limões e deixe dourar de ambos os lados.
3. Acrescente o creme de cebola ou legumes ou queijo e mexa bem.
4. Coloque a acelga picada grosseiramente e mexa.
5. Após a verdura murchar, acrescente o molho de tomate e um pouco de açúcar para tirar a acidez do molho.
6. Acrescente o arroz e continue mexendo.
7. Quando estiver bem refogado coloque água para cozinhar o frango.
8. Dentro de mais ou menos 30 minutos estará cozido, desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
9. Sirva polvilhado com queijo mussarela em fatias.
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