Receita de Canja especial
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peito de frango limpo
- 1 xícara de (chá) de arroz cru lavado e posto de molho por 15 minutos
- 2 cenouras raspadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 6 dentes de alho amassado
- 3 litros de água fervendo
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 tomate sem pele picado
- 2 batatas cortadas em cubos
- salsa para polvilhar
- 1 talo de salsão
- sal
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite aí o alho.
2. Quando dourado, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo.
3. Acrescente os caldos, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
5. Abra a panela, retire o salsão desfie o frango e volte para a panela.
6. Acrescente o outro litro de água, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.
7. Prove o sal e salpique salsa picada.
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