Receita de Canja rápida de galinha
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de sobras de frango desfiado
- salsa e queijo parmesão ralado para polvilhar
- 1 colher de (sopa) de extrato de tomate
- 6 xícaras de (chá) de água fervente
- 2 xícaras de (chá) de arroz lavado
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- 1 cenoura cortada em cubos
- 3 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o extrato de tomate e misture com a cenoura.
2. Despeje a água, adicione o caldo de galinha e cozinhe até ferver.
3. Acrescente o frango, o arroz e cozinhe até amaciar.
4. Tempere com sal, polvilhe com salsa e parmesão.
5. Se desejar, sirva acompanhado de pão ou torrada.
Rendimento:
1. 6 porções.
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