Receita de Canjica Caipira

Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixar a canjica de molho a noite inteira.
2. Lavar bem e colocar em uma panelagrande.
3. Cobrir com água fresca, juntar os cravos e a canela e levar ao fogo brando para cozinhar (essa água deve ser abundante para que todo o milho cozinhar por igual).
4. Ralar o coco, reservar uma xícara e retirar todo o leite do restante e reservar em separado.
5. Quando a canjica estiver quase cozida, começar a pôr leite.
6. Adicionar açúcar a gosto e o leite de côco.
7. Deixar continuar a ferver brandamente, mexendo sem parar, e vá juntando o resto do leite, ainda aos pouquinhos.
8. Quando a canjica estiver bem cozida, com o caldo grossinho, juntar o coco ralado.
9. Mexa rapidamente, deixar ferver ainda por uns 3 minutos e retirar do fogo.
10. Pode servir quente ou fria.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário