Receita de Canjica light
Categorias: Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de milho para canjica
- ½ e ¼ xícara de (chá) de leite em pó desnatado
- 2 xícaras de (chá) de leite desnatado
- ½ xícara de (chá) de adoçante em pó (próprio para ir ao fogão)
- ½ vidro de leite de coco light
- 2 paus de canela
- 2 cravos da índia
- 1 colher de (sobremesa) de margarina light
Modo de preparo
1. Coloque os grãos da canjica em um recipiente e cubra com bastante água.
2. Deixe a canjica de molho por no mínimo 12 horas.
3. Escorra a água e coloque-a numa panela de pressão.
4. Cubra a canjica novamente com bastante água.
5. Feche a panela e leve-a ao fogo alto para cozinhar.
6. Quando a panela começar a apitar, conte cerca de 30 minutos.
7. Após esse tempo, retire a panela do fogo e coloque-a sob água corrente até que saia toda a pressão da panela.
8. Abra a panela e verifique se a canjica está macia.
9. Retire a canjica da panela de pressão e escorra a água.
10. Coloque o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e o leite de coco numa panela e misture bem.
11. Acrescente os grãos da canjica cozidos na panela, os cravos e os paus de canela e mexa.
12. Acrescente a margarina e leve a panela ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente.
13. Retire a canjica do fogo e coloque-a num recipiente.
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