Receita de Canjiquinha de Frango Assado
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ pacote de xerém (milho)
- 1 frango assado
- 2 maços de couve manteiga picada fininha
- 2 cubos de caldo de galinha
- sal ou tempero pronto a gosto
- 2 cebolas grandes
- 1 cabeça de alho
- água
Modo de preparo
1. Coloque o pacote de xerém para cozinhar em uma panela de pressão com bastante água (cerca de 3 litros).
2. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mas verifique no meio do cozimento como está o andamento.
3. O tempo pode variar conforme a qualidade do xerém.
4. Enquanto isso, retire a pele do frango assado.
5. Corte o peito em pedaços generosos.
6. Separe a asa e a coxa e vá desossando o frango.
7. Leve o frango para dourar com a cebola e o alho em uma panela grande.
8. Acrescente a couve picadinha e deixe ela refogar.
9. Tempere com sal ou tempero pronto.
10. Coloque o caldo de galinha.
11. Misture o refogado ao xerém cozido.
12. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
13. Prove o tempero.
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