Receita de Canjiquinha
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas costelinha, cortada miuda
- 300 gramas lombo em cubos
- 200 gramas linguiça calabresa em rodelas
- 200 gramas paio em rodelas partidas ao meio
- 2 limões capeta
- 500 gramas canjiquinha
Tempero:
- 300 gramas mussarela picada em cubinhos
- cheiro verde
- pimenta
Modo de preparo
1. Tempere a costelinha e o lombo com tempero, limão capeta e pimenta.
2. Frite cada carne separadamente.
3. Deixe a canjiquinha de molho.
4. Vai criar uma borra no fundo da panela.
5. Depois de tudo frito, junte todas as carnes nessa mesma panela, adcione a canjiquinha e água e deixa cozinhar.
6. Corrija o sal, coloque a mussarela picada e deixe derreter.
7. Junta o cheiro verde e sirva com feijão preto batido.
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