Receita de Cannelloni Recheado com Espinafre
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 1 maço de espinafre, lavado, cortado, cozido e batido
- 200 gramas de peito de frango desfiado
- 30 gramas de farinha de trigo
- sal, pimenta e noz-mosada
- queijo parmesão ralado
- 30 gramas de manteiga
- molho de tomate
- 8 canelloni
Modo de preparo
1. Levar ao fogo uma caçarola grande e funda, com bastante água temperada com sal.
2. Quando esta levantar fervura, introduzir os canelloni.
3. Cozinhar al dente.
4. Escorrer os canelloni e colocar separado um do outro em 2 pratos.
5. Fazer um refogado a gosto e colocar o espinafre e o frango.
6. Regar com o leite, mexendo.
7. Derreter a manteiga e colocar a farinha de trigo e colocar no refogado, mexendo sem parar.
8. Colocar a noz-moscada.
9. Retificar os temperos.
10. Colocar o recheio em saco de pasteleiro munido de um bico e rechear os canelloni.
11. Colocar em forma refratária, quatro e quatro.
12. Cobrir com o molho de tomate e polvilhar com queijo parmesão.
13. Levar ao forno médio por 20 minutos.
14. Servir imediatamente.
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