Receita de Canudinhos de Palmito

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. No processador (com o batedor de massa), coloque a água, a cachaça, o sal e o azeite.
2. Adicione um pouco da farinha e bata.
3. Vá adicionando o restante da farinha enquanto bate.
4. Coloque a massa numa superfície enfarinhada e amasse, adicionando mais farinha (se necessário) até a massa soltar das mãos.
5. Deixe descansar por alguns minutos.
6. Abra a massa bem fina com o rolo, em superfície lisa e enfarinhada, em um formato retangular.
7. Corte em tiras e enrole cada tira em um cilindro de metal, próprio para modelagem de canoles (canudinho).
8. Coloque os canudos numa forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar.
9. Retire os canudinhos dos cilindros metálicos e recheie com o auxílio de um saco de confeitar (ou plástico).
10. Passe as extremidades do canudo em salsinha picada e sirva.


Recheio:

1. Refogue a cebola no azeite.
2. Junte o palmito e o tomate e refogue mais um pouco.
3. Adicione a farinha e mexa rapidamente.
4. Acrescente o leite misturado com a água e misture bem.
5. Quando engrossar, junte a salsinha e sal à gosto.
6. Mexa bem.
7. Retire do fogo e deixe esfriar.

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