Receita de Capelete ao Bechamel

Categorias: Massas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

  • ½ quilo de capelete verde
  • água fervente para cozinhar
  • tempero a gosto
  • 1 fio de óleo

Molho bechamel:

Modo de preparo

1. Cozinhe o capelete em bastante água com um fio de óleo e temperos a gosto.


Faça o molho:

1. doure a cebola na margarina, adicione a farinha, misturando sempre, e vá juntando leite aos poucos, até ficar um molho encorpado.
2. Tempere e misture bem.
3. Escorra o capelete, passe uma parte para uma travessa, espalhe um pouco do bechamel por cima, polvilhe com parmesão e presunto.
4. Faça mais uma camada com capelete, bechamel, presunto e parmesão.
5. Enfeite com azeitonas recheadas e sirva quente.

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