Receita de Capelete com Manjerona
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
Molho:
- 300 gramas de lingüiça fresca de porco, aferventada
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 punhado de manjerona
- queijo parmesão ralado
- ½ quilo de tomates moídos
- 2 xícaras de água
- 2 cebolas picadas
- sal
Modo de preparo
1. Frite no óleo as cebolas e o alho, junte as lingüiças cortadas.
2. Deixe refogar 5 minutos.
3. Acrescente os tomates, que devem ter sido fervidos com o sal, o açúcar e a manjerona, e deixe formar um bom molho.
4. Cozinhe os capeletes em bastante água, óleo e sal a gosto.
5. Escorra-os, ponha metade numa travessa, regue com o molho, polvilhe com queijo ralado, coloque o restante da massa, molho e, por cima, mais um pouco de queijo.
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