Receita de Capeleti à fiorentina
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 e ½ colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de queijo ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pacote de capeleti
- 1 maço de espinafre
- 2 copos de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar o espinafre, espremer retirando toda a água e picar.
2. Aquecer a margarina em fogo médio, juntar o espinafre, polvilhar a farinha de trigo, mexer bem e acrescentar o leite.
3. Deixar em fogo médio até começar a engrossar.
4. Temperar com o sal, a noz-moscada e juntar o creme de leite.
5. Acrescentar o queijo e deixar cozinhar por alguns minutos.
6. Cozinhar o capeleti em água com sal, seguindo as instruções da embalagem.
7. Escorrer e misturar o creme.
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