Receita de Capeleti de queijo com presunto
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de cappeletti recheado de queijo
- 1 xícara de (chá) de presunto cru fatiado
- 1 xícara de (chá) de creme de leite fresco (250 ml)
- 4 xícaras de (chá) de água para cozimento
- 1 colher de (sopa) de cebola picada
- 1 xícara de (chá) de suco de manga
- 3 e ½ colheres de (sopa) de catchup
- 1 colher de (sopa) de molho de pimenta
- 1 xícara (café) de salsa picada
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- queijo parmesão ralado à gosto
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Para o preparo do molho, aqueça em uma panela a manteiga e doure a cebola.
2. Acrescente o suco de manga, o catchup, o molho de pimenta, o presunto cru cortado em tiras e misture bem.
3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a salsa e 1 colher de (chá) de sal e misture bem.
4. Reserve aquecido.
5. Leve o capeleti para cozinhar em água com o óleo e 1 colher de (chá) de sal.
6. Quando estiver al dente, retire do fogo e deixe escorrer a água do cozimento.
7. Coloque o capeleti em um refratário.
8. Acrescente o molho reservado e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
9. Sirva a seguir.
Rendimento:
1. 4 porções.
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