Receita de Capeleti de ricota
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de capeleti de ricota cozido al dente
- 300 gramas de filé de frango
- 1 cenoura grande sem casca
- 1 cebola inteira sem casca
- 1 batata média sem casca
- 1 dente de alho
- 1 maço de salsa
- 1 talo de salsão
- 2 litros de água
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes (exceto o capeletti).
2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 1h30 ou até engrossar o caldo.
3. Retire o frango e reserve.
4. Bata o caldo no liquidificador.
5. Desfie o frango e acrescente ao brodo e, em seguida, junte o capeletti.
6. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 4 porções.
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