Receita de Capeletti ao creme

Categorias: Massas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 500 gramas de capaletti
  • 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de (sopa) de cebolinha, picada
  • ½ xícara de (chá) de nozes, picadas
  • 3 colheres de (sopa) de margarina
  • 1 colher de (sopa) de cebola, ralada
  • 2 colheres de (sopa) de mostarda
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 dente de alho, picado
  • 2 litros de água fervente
  • sal à gosto

Modo de preparo

1. Ferva a água com o sal e o óleo na panela de pressão.
2. Acrescente o capeletti e cozinhe sob pressão por 3 minutos.
3. Escorra a água do capeletti e reserve a massa.
4. Aqueça a margarina na mesma panela de pressão.
5. Frite a cebola e o alho até que dourem.
6. Misture o creme de leite e a mostarda.
7. Retire do fogo, adicione a cebolinha e as nozes picadas.
8. Acomode o capeletti em uma travessa.
9. Cubra com o molho e salpique o queijo ralado.
10. Sirva bem quente.
11. Polvilhe com queijo provolone.

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