Receita de Capeletti de tender com molho rose de calabreza
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 tablete de caldo de tomate ou 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 gomo de lingüiça calabreza moida e levemente refogada com cebola
- requeijão de caixinha ou de raspa mineiro se achar
- 500 gramas de capeletti de tender
- 1 litro de molho branco
- queijo parmesão
Modo de preparo
1. Fazer molho branco normal com leite, manteiga, cebola, farinha, sal, pimenta e noz moscada.
2. Acrescentar um tablete de caldo de tomate ou extrato.
3. Ccolocar a lingüiça calabreza moida refogada com cebola.
4. Cozinhar a massa, escorrer colocar o molho, requeijão, polvilhar parmesão e gratinar.
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