Receita de Capeletti in brodo na panela de pressão

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela de pressão 2 litros de caldo de carne claro ou escuro, 3 batatas sem casca cortadas em cubos médios, 1 cenoura cortada em cubos, 2 abobrinhas cortadas em cubos e 150 gramas de vagem limpa e partida em 3.
2. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
3. Retire do fogo, abra a panela e junte 400 gramas de capeletti de carne (massa fresca), ½ maço de cebolinha verde picada e sal a gosto.
4. Volte ao fogo e cozinhe, com a panela destampada por mais 2 minutos.
5. Acerte o sal, retire do fogo e sirva.

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