Receita de Cará ao molho
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de cará descascado em cubinhos
- sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 1 colher de (chá) de açafrão
- 1 colher de (sopa) de água
- 1 e ½ xícara de (chá) de peito de frango em cubos
- 3 xícaras de (chá) de caldo de legumes
- 2 talos de cebolinha verde
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Numa panela, dourar no azeite a cebola e o alho picados.
2. Acrescentar o cará, o sal, a pimenta picada, o açafrão e a água.
3. Mexer bem para não queimar, até secar a baba do cará.
4. Juntar o peito de frango e refogar, mexendo sempre.
5. Acrescentar o caldo de legumes, tampar e cozinhar até o cará ficar macio.
6. Polvilhar com a cebolinha e servir.
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