Receita de Caranguejo com arroz
Categorias: Frutos do Mar, Light
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de molho vinagrete especial
- 1 ou 2 caranguejos (300 gramas de carne)
- 100 gramas de arroz cozido no vapor
- 2 tomates grandes
- cebolinha verde
- ½ folha de louro
- pimenta-do-reino
- 1 ovo cozido
- ½ cebola
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar o caranguejo com água, sal, cebola, salsa, cebolinha verde, louro e pimenta.
2. Deixar esfriar no caldo.
3. Em seguida, retirar a carne e picar bem miudinho.
4. Misturar com o arroz.
5. Separar essas misturas em duas porções e colocar cada uma delas sobre uma folha de alface.
6. Decorar com ½ ovo cozido, um tomate e um pouco de salsa picada.
7. Temperar com o molho vinagrete especial.
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