Receita de Carê
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de patinho temperado à gosto
- 3 colheres de (sopa) de salsinha
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas cortadas em 4 partes
- 1 colher de (sopa) de curry
- arroz branco, para acompanhar
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- água o suficiente
- 1 quilo de batata
Modo de preparo
1. Para preparar o carê, em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite a carne, dourando de ambos os lados.
2. Em seguida, adicione o alho e a cebola, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos após o início da fervura ou até que a carne fique macia.
3. Feito isso, desfie-a no caldo da panela e acrescente a batata, o curry, a salsinha e a pimenta, mexendo sempre, até que a batata fique cozida.
4. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
5. Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.
Rendimento:
1. 8 porções.
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