Receita de Carne ao creme de maracujá
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 700 gramas de músculo
- 3 xícaras de chá casca de maracujá parte branca
- ¼ xícara de chá de suco de maracujá
- 1 xícara de chá de água
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- água morna o suficiente
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- salsa a gosto
Modo de preparo
1. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Acrescente o músculo e doure, virando sempre.
3. Coloque o sal e a água morna até que cubra a peça de carne.
4. Cozinhe até ficar macia.
5. Reserve.
6. Afervente por 5 vezes a casca de maracujá para tirar o amargo.
7. Quando estiverem macias, bata no liquidificador com o suco e a água.
8. Reserve.
9. Á parte, aqueça o óleo dourando a cebola e o alho.
10. Junte a mistura do liquidificador e deixe apurar.
11. Fatie o músculo, disponha em um refratário, coloque o molho por cima e leve ao forno para aquecer.
12. Salpique salsinha na hora de servir.
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