Receita de Carne ao molho de ostras
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de bife de sua preferência
- 2 colheres de (sopa) de caldo de carne
- 3 colheres de (sopa) de farinha de milho
- 2 colheres de (sopa) de molho de ostras
- 2 colheres de (sopa) de molho de soja
- 1 colher de (sopa) de vinho de arroz
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de banha
- 1 colher de (chá) de sal
- 125 gramas de ervilhas
- 3 rodelas de gengibre
- pimenta à gosto
- 1 clara
Modo de preparo
1. Corte a carne em tiras finas e tempere com sal e pimenta.
2. Polvilhe com a farinha de milho.
3. Coloque por cima da carne a clara.
4. Corte o gengibre e as ervilhas em pedaços.
5. Aqueça o óleo numa frigideira.
6. Quando estiver bem quente, adicione o gengibre, mexendo sempre.
7. Junte também a carne, deixando-a fritar por 1 minuto.
8. Retire a carne.
9. Coloque a banha na frigideira.
10. Quando esta derreter, adicione as ervilhas, o caldo de carne e o molho de soja, mexendo durante 1-2 minutos.
11. Junte novamente a carne, o molho de ostras e/ou o vinho, deixando a cozinhar em fogo forte durante meio minuto.
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