Receita de Carne Assada Caseira

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 e ½ quilos de carne de segunda para assar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ quilo tomates sem pele
  • 1 xícara (chá) refrigerante de cola
  • 1 colher (sopa) extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) cebola
  • ¾ xícaras (chá) aipo (salsão)
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 dente de alho picado

Modo de preparo

1. Picar os tomates, colocar em uma tigela, acrescentar o extrato de tomate, a cebola e o aipo cortados bem fininhos, o sal, o alho e o refrigerante.
2. Reservar.
3. Colocar o óleo em uma panela e dourar a carne por cerca de 10 minutos de cada lado.
4. Escorrer a gordura e acrescentar à mistura reservada.
5. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 2 e ½ horas ou até sentir a carne macia ao espetar o garfo.
6. Engrossar o molho e servir sobre a carne em fatias.

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