Receita de Carne assada rodeada

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpar e lavar bem o pedaço de carne.
2. Rechear com a linguiça.
3. A parte, fazer um tempêro com o vinho, sal, pimenta, cebola cortada em rodelas finas, alho sacado, louro e colocar a carne.
4. Umedecer bem com o molho e cobrir com bastante cheiro verde.
5. No dia seguinte, levar ao fogo a manteiga e, quando esta estiver derretida, colocar o açúcar, formando um caramelo.
6. Colocar a carne sem os temperos e deixar que fique bem dourado por igual.
7. Adicionar, então, os temperos e, quando se formar um molho grosso, juntar os tomates picados.
8. Estando bem cozidos estes últimos, começar a juntar água, aos poucos, até que a carne fique bem macia.
9. Tirar do fogo, colocar em uma assadeira com um pouco do próprio molho e cobrir, inteiramente, com as fatias de toucinho defumado.
10. Levar ao forno para dourar.


Tirar com cuidado para uma travessa grande e rodear com o seguinte:

1. descascar, lavar e cortar em pedacinhos 4 batatas, 2 cenouras, ¼ de quilo de vagem, alguns galhos de couve flor e levar para cozinhar com água e sal; depois de cozidos, escorrer e colocar 1 lata de ervilhas; em seguida, levar ao fogo 2 colheres (sopa) de manteiga e colocar os legumes; alguns minutos depois, pode tirar do fogo.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário