Receita de Carne com brócolis
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de filé ou contrafilé
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de saquê
- 1 colher (sopa) de mirin
- 1 colher (sopa) de su
- ½ xícara (chá) de dashi
- 2 dentes de alho
- 8 cogumelos frescos graúdos
- 1 maço de brócolis
Modo de preparo
1. Cortar a carne em tiras ou em fatias muito finas.
2. Picar o alho em rodelas fininhas e o cogumelo em 2 metades.
3. Lavar o brócolis e usar só as flores.
4. Aquecer o óleo numa panela e fritar o alho, a carne e o cogumelo.
5. Juntar o brócolis e o molho feito com a mistura do Shoyu, Saquê, Mirin, Su.
6. Cozinhar durante 5 minutos e servir.
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