Receita de Carne com cerveja
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de cerveja preta
- 2 quilos de lagarto
- 3 dentes de alho
- 200 ml de água
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Levar ao fogo numa panela de pressão o óleo o azeite, colocar a carne e dourar de todos os lados.
2. Juntar a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne e o alho e tampar a panela.
3. Quando ferver, baixar o fogo, colocar a válvula de segurança e deixar cozinhar por 40 minutos.
4. Quando sair a pressão, retirar a carne, fatiar e colocar em um refrátario com o molho coado que restou na panela.
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