Receita de Carne com chili
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de alcatra ou coxão mole cortada em cubinhos de 2cm
- 3 xícaras de (chá) de feijão roxinho cozido
- 1 cebola cortada em pedaços
- ½ colher de (chá) de orégano
- sal e pimenta do reino à gosto
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Coloque os cubinhos de carne numa panela.
2. Cubra-os com água, tampe e cozinhe em fogo brando durante 1 hora.
3. Retire a espuma que se formar na superfície.
4. Coloque no liquidificador o óleo, a pimenta, os pedaços de cebola e o alho, e bata até formar um purê.
5. Despeje o purê numa frigideira e cozinhe durante 5 minutos, mexendo sempre.
6. Adicione o orégano, o sal e a pimenta do reino.
7. Despeje a mistura na panela com a carne, tampe e cozinhe em fogo brando durante 1 hora.
8. Acrescente o feijão e cozinhe durante mais 15 minutos, sem tampar, em fogo forte.
Rendimento:
1. 6 porções.
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