Receita de Carne com milho ao forno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 2 xícaras de (chá) de milho fresco em grãos, ou 2 latas (200 gramas cada uma) de milho verde escorrido
- 250 gramas de queijo mussarela cortado em fatias
- 1 e ¼ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres de (chá) de fermento em pó
- 2 colheres de (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres de (chá) de páprica doce
- manteiga ou margarina para untar
- ½ colher de (chá) de sal
- 1 xícara de (chá) de fubá
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara de (chá) de leite
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º).
2. Numa frigideira média, cozinhe a carne moída por 2 ou 3 minutos, apenas até a carne mudar de cor.
3. Acrescente a páprica e o sal.
4. Cozinhe por mais 1 minuto.
5. À parte, prepare uma massa, misturando a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal.
6. Acrescente os ovos, o leite e a manteiga.
7. Misture bem.
8. Junte o milho e mexa.
9. Coloque metade da massa numa forma refratária 19,5 x 31cm, untada, e cubra com a carne moída.
10. Por cima, disponha as fatias de queijo e cubra com o restante da massa.
11. Leve ao forno pré aquecido.
12. Asse por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando-se um palito na massa, ele saia limpo e seco.
Rendimento:
1. 8 porções.
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