Receita de Carne com molho picante
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de alcatra, lagarto ou contrafilé
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara de cebola picada
- ¼ xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de água
- algumas gotas de molho de pimenta
- 1 pacote (sopa) de cebola
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Fritar a cebola no óleo quente, até que fique macia.
2. Misturar a farinha, o sal e a pimenta.
3. Esfregar esta mistura sobre toda a superfície da carne.
4. Dourar a carne de todos os lados no óleo que ficou na panela.
5. Juntar a mostarda, o molho inglês, o molho de pimenta, a sopa de cebola (do jeito que sai do pacote) e a água.
6. Tampar e cozinhar lentamente por umas 2 horas, até que a carne esteja macia.
7. Retirar a carne e colocar numa travessa, cortada em fatias.
8. Engrossar o molho com um pouco de farinha diluida em um pouco de água, se desejar.
Nota:
1. se for necessário, juntar mais água quente durante o cozimento.
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