Receita de Carne com pimenta e limão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de coxão duro
- 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
- 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
- 1 colher (chá) de sal
- rodelas de limão e ramos de salsa para guarnecer
- 1 dente de alho esmagado
Modo de preparo
1. Preaquecer a grelha do fogão ou da churrasqueira.
2. Em uma tigela pequena, misturar a casca de limão, a manteiga, a pimenta,o sal e o alho.
3. Colocar o coxão duro sobre a grelha.
4. Espalhar metade da mistura do tempero sobre a superfície da carne.
5. Grelhar por 8 minutos.
6. Virar.
7. Espalhar o tempero restante.
8. Grelhar por mais 8 minutos, para obter uma carne mal passado ou ao ponto desejado.
9. Para servir, colocar a carne na tábua para cortar.
10. Guarnecer com rodelas de limão e os ramos da salsa.
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