Receita de Carne de ferro
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de alcatra cortada em bifes finos; ou a carne de sua preferência
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 1 colher de (sobremesa) de extrato de tomates
- 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinhas)
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 1 pimentão verde picadinho
- 3 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Tempere os bifes com sal e pimenta ou a gosto.
2. Em um pote misture os pimentões, os tomates, a cebola, o extrato de tomates, o alho e o maço de tempero verde.
3. Deixe descansar por alguns minutos fora da geladeira.
4. Em uma panela de ferro untada com óleo.
5. Faça camadas começando com a mistura do pote, em seguida uma camada de bifes, batatas até terminarem os ingredientes.
6. Terminando a última camada com o tempero do pote.
7. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 1 hora ou até que as batatas estejam cozidas.
8. A sugestão é servir com arroz branco e batata palha.
9. Não é necessário acrescentar água.
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