Receita de Carne de geladeira
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça de lagarto
Molho:
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de massa de tomate
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 pimentão quase maduro (verde e vermelho ao mesmo tempo)
- 200 gramas de azeitonas verdes ou pretas picadas
- pimenta do reino, noz moscada a gosto
- 4 a 5 tomates sem pele e sem sementes
- 1 copo, requeijão, de óleo composto
- 3 dentes de alho picados
- 1 copo (requeijão) de vinagre
- 1 cebola grande
Modo de preparo
1. Temperar o lagarto e cozinhar o suficiente, depois colocar no comgelador por 2 horas.
2. Cortar em fatias bem finas.
Molho:
1. Em uma panela dourar o alho picado com 2 colheres (sopa) de óleo.
2. Em seguida adicionar os outros ingredientes do molho, por último a salsa e a cebolinha.
Montagem:
1. Em uma travessa colocar em camadas molho, carne, molho, carne, etc.
2. Levar para a geladeira.
3. Servir frio.
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