Receita de Carne de panela ao molho de cerveja preta
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios
- 1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 colheres de (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher de (sobremesa) de alho amassado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo
1. Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.
2. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
3. Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar.
4. Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela.
5. Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão).
6. Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne.
7. Se necessitar cozinhar mais, acrescente ½ xícara de água e volte ao fogo por mais 10 minutos.
8. Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde.
9. Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês.
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