Receita de Carne de Panela ao Molho de Maracujá
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- ½ xícara (chá) bacon picado
- 2 colheres (sopa) tempero pronto para carne
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ copo de vinho branco
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 6 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 tomates sem pele picados
- 2 tabletes de caldo de carne
- cheiro verde picado
- 1 quilo de peito de vaca
- pimenta a gosto
- sal
Modo de preparo
1. Cortar a carne em pedaços.
2. Temperar com o tempero pronto, pimenta, suco de maracujá, vinho, noz-moscada, e deixar descansar por 1 hora.
3. No óleo, fritar o bacon e o alho.
4. Juntar a carne, (sem o vinha d'alhos), e deixar dourar.
5. Vá pingando o vinha d'alhos aos poucos.
6. Acrescentar o restante dos ingredientes, completar com água quente, fechar a panela de pressão e deixar cozinhar por 35 minutos.
7. Destampar a panela e deixar o molho apurar mais um pouco.
8. Acompanha arroz branco.
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