Receita de Carne de panela com cerveja
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de patinho em pedaço inteiro
- 2 xícaras de (chá) de cerveja
- 1 xícara de (chá) de cebola picada
- sal e pimenta calabresa à gosto
- 2 xícaras de (chá) de água
- 8 fatias de bacon
- suco de 1 limão
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Retire as gorduras da carne e reserve.
2. Forre o fundo da panela de pressão com as fatias de bacon e cubra com a cebola picada.
3. Frite até que o bacon derreta e a cebola murche (aproximadamente 5 minutos).
4. Coloque por cima a carne, o suco de limão, o louro, o sal e a pimenta.
5. Frite por 3 minutos, vire a carne e frite o outro lado por mais 3 minutos.
6. Adicione a cerveja e deixe evaporar um pouco.
7. Por fim, coloque a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até ficar macia ou por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento:
1. 8 porções.
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