Receita de Carne de panela com coalhada
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de acém, ou paleta picado em cubos pequenos
- azeite de oliva suficiente para fritar o alho
- 2 tomates sem pele cortados em cubinhos
- 1 maço pequeno de coentro picado sem os talos
- 1 l de iogurte natural (potinhos de 200 gramas)
- 1 pitada bem pequena de canela
- 7 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- sal
Modo de preparo
1. Deixar a panela bem quente para dourar a carne.
2. Depois de dourada, jogue o azeite, o alho, a cebola, o tomate, o coentro, o iogurte, o sal e a pitada bem pequena de canela.
3. Cozinhe na panela de pressão por 50 minutos ou até a carne amolecer.
4. Sirva acompanhado de arroz e salada verde.
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