Receita de Carne de panela com grão de bico
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de lagarto
- 250 gramas de grão de bico
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 colheres de (sopa) de margarina
- 8 xícaras de (chá) de água fria
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 xícaras de (chá) de água quente
- 1 colher de (chá) de alecrim
- 2 cebolas em rodelas
- 1 folha de louro
- 1 cenoura
Modo de preparo
1. Ponha o grão de bico de molho na água por 2 horas.
2. Transfira para uma panela de pressão e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
3. Escorra o grão de bico e deixe esfriar.
4. Com uma faca afiada, faça um furo no meio da carne e ponha a cenoura.
5. Passe a carne na farinha de trigo e, em uma panela de pressão limpa, doure a carne na margarina.
6. Junte a cebola, mexa até ficar transparente e adicione o caldo de carne dissolvido na água quente.
7. Junte o louro, o alecrim e os tomates, e tampe a panela.
8. Cozinhe por 1 hora depois de pegar pressão.
9. Abra a panela, junte o grão de bico e cozinhe com a panela destampada até formar um caldo grosso.
10. Este prato pode ser feito de véspera ou mesmo congelado por 3 meses.
Rendimento:
1. 6 porções.
Confira receitas similares
- Sopa de Grão de Bico com Bolinhas de Carne
- Carne de panela com batata
- Carne de panela com batata e repolho
- Carne de panela com aguardente
- Carne de panela bem temperada
- Carne de panela com cerveja
- Carne ensopada na panela de pressão
- Carne de panela em conserva com purê de ervilha
- Carne de panela diferente
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
