Receita de Carne de panela picante
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 700 gramas de coxão duro cortado em bifes
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres de (chá) de sal
- 1 colher de salsa picada
- 3 xícaras (chá) água quente (600 ml)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 tomate médio sem sementes picado
- ½ pimentão verde médio picado
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
1. Numa panela de pressão, aquecer o óleo em fogo alto e refogar o alho e a cebola por 3 minutos, ou até dourarem.
2. Acrescentar a carne e fritar por 10 minutos, ou até ficar corada.
3. Adicionar o sal, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixar por 30 minutos após o início da fervura.
4. Retirar do fogo.
5. Juntar a salsa, misturar e servir em seguida.
6. Servir acompanhada com arroz branco e salada.
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