Receita de Carne de porco ao forno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne de porco em pedaços
- 4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de creme de leite fresco
- sal e pimenta do reino à gosto
- 2 cubinhos de caldo de carne
- ½ litro de água fervente
- 1 pãozinho amanhecido
- 1 pimentão vermelho
- 10 batatas médias
- 1 pimentão verde
Modo de preparo
1. Moa a carne de porco no processador.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas no mesmo aparelho.
3. Limpe os pimentões e corte-os em tiras largas.
4. Esfarele o pãozinho e molhe-o com água fria.
5. Amasse a carne com o pãozinho e tempere com sal e pimenta do reino.
6. Coloque-a em uma forma refratária.
7. Arrume as tiras de pimentão por cima e disponha sobre elas as rodelas de batata.
8. Polvilhe com sal.
9. Dissolva os cubinhos de caldo de carne na água fervente, misture com o creme de leite e despeje sobre as batatas.
10. Salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno aquecido a 180º, por 20 minutos.
11. Cubra a forma com papel alumínio e deixe assar por mais 25 minutos.
12. Aumente, então, a temperatura do forno para 200º e asse por mais uma hora.
Rendimento:
1. Para 6 pessoas.
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