Receita de Carne de porco assada com cerveja
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 bom pedaço de carne de porco
- 2 colheres (sopa) de gordura de porco
- ½ garafa de cerveja escura
- ½ copo de vinagre
- sumo de 1 limão
- 1 dente de alho
- pimenta do reino
- cheiro verde
- 1 cebola
- louro
- sal
Modo de preparo
1. Temperar a carne com um molho feito com cerveja, vinagre, limão, sal, cebola em rodelas, alho em lascas, louro, pimenta do reino e cobrir com bastante cheiro verde.
2. No dia seguinte, escorrer este molho em uma assadeira, untar bem toda a carne com a gordura de porco e levar ao forno para assar.
3. De vez em quando regar com o próprio molho.
4. Pegar algumas ameixas pretas, envolver bem com uma fatia de toucinho defumado, prender este com um palito e fritar.
5. Depois de pronta a carne de porco, servir em um prato, rodeada pelas ameixas já prontas.
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