Receita de Carne de porco com castanha-do-pará
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de carne de porco em um só pedaço
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 xícara de (chá) de castanhas-do-pará
- 2 colheres de (sopa) de banha
- 1 ramo de cheiro-verde
- 1 colher (sobremesa) de louro em pó
- 2 cebolas em rodelas finas
- 3 dentes de alho esmagados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Colocar a carne numa panela com as cebolas, o alho, a banha, o cheiro-verde picado e o louro.
2. Temperar com sal, pimenta e gengibre.
3. Adicionar água o suficiente e cozinhar em fogo médio, sacudindo a panela de vez em quando.
4. Juntar as castanhas picadas e deixar tomar gosto.
5. Cortar a carne em fatias e servir com o molho de castanhas que se formou.
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