Receita de Carne de porco com creme de leite
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de pernil de suíno cortado em pedaços grandes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 6 dentes de alho com casca
- pimenta-do-reino branca
- sal
Modo de preparo
1. Eliminar a gordura, a pele e os nervos dos pedaços de pernil.
2. Temperar com sal e pimenta-do-reino e arrumar numa forma refratária rasa.
3. Ferver o leite com o creme de leite e despejar sobre o pernil.
4. Juntar os dentes de alho e cobrir a forma com papel alumínio, vedando bem.
5. Levar ao forno moderado (160ºC) e deixar assar até que a carne ficar macia (mais ou menos 2 horas).
6. De vez em quando, descubra a forma e virar os pedaços de carne.
7. Se necessário, juntar mais leite fervente, para que a carne ficar sempre coberta pelo molho.
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