Receita de Carne de porco com molho agridoce

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

1 quilo de carne de porco cortada em cubos
½ xícara de (chá) de suco de abacaxi concentrado
1 xícara de (chá) de abacaxi cortado em cubos
½ colher de (chá) de pimenta do reino branca
1 colher de (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher de (sopa) de alho espremido
½ xícara de (chá) de vinho tinto seco
2 colheres de (sopa) de amido de milho
2 colheres de (sopa) de açúcar
½ xícara de (chá) de vinagre
2 colheres de (sopa) de catchup
½ xícara de (chá) de água fria
1 pimentão amarelo cortado em tiras
½ litro de água fervente
1 colher de (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Tempere a carne de porco com o alho, o sal, a pimenta e o vinho.
2. Aqueça uma panela em fogo médio, acrescente a carne de porco com os temperos e frite até secar.
3. Despeje, aos poucos, a água fervente e cozinhe até a carne ficar macia.
4. Reserve.
5. Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, o molho de soja e cozinhe por 5 minutos ou até levantar fervura.
6. Misture o amido de milho com a água fria até dissolver e adicione ao molho, aos poucos, mexendo até engrossar.
7. Adicione a carne reservada, o abacaxi, o pimentão, transfira para uma travessa e sirva.
8. Para a carne ficar ainda mais saborosa, tempere de acordo com os ingredientes pedidos na receita e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
9. Dessa forma, o sabor da carne vai ficar mais acentuado.

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