Receita de Carne de porco com molho de ervilha
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de porco em um só pedaço
- 1 tomate picado, sem pele nem sementes
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola picada
- azeitona picada
- 1 lata de ervilha
- óleo
Modo de preparo
1. Tempere a carne esfregando-a com sal e pimenta do reino.
2. Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo e frite a carne, dourando-a por igual em todos os lados.
3. Cozinhe a carne com a panela tampada até que fique macia, acrescentando água fervente aos poucos.
4. Retire a carne e leve a panela ao fogo novamente.
5. Acrescente a cebola, o tomate, a azeitona, sal à gosto ao molho do cozimento e deixe ferver por alguns minutos.
6. Se necessário, junte um pouco de água fervente.
7. Quando a carne estiver bem macia, retire-a da panela, corte em fatias e arrume em uma travessa.
8. Junte 1 lata de ervilha escorrida ao molho que ficou na panela e deixe aquecer.
9. Despeje o molho sobre a carne e polvilhe com queijo ralado.
Rendimento:
1. 6 porções.
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