Receita de Carne de porco com tofu
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de porco moída
- 4 colheres (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
- 200 gramas de tofu
- 1 folha de cebolinha
- 4 batatas
- ½ litro de água
- 4 folhas de alface
- 4 ramos de agrião
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Cortar o Tofu em pedaços e enrolar em papel de cozinha para absorver a água.
2. Quando estiver seco, esmagar com um garfo.
3. Picar a cebolinha e misturar à carne, juntamente com o Tofu e o gengibre.
4. Adicionar o ovo batido, o Shoyu e a farinha.
5. Misturar bem com a mão.
6. Dividir em 8 bolinhas e achatar na palma da mão, formando bifes finos.
7. Esquentar o óleo e dourar dos 2 lados.
8. Descascar e cozinhar a batata em água e sal.
9. Colocar os bifes em uma travessa com um pouco de mostarda sobre cada um e rodear com as batatas, a alface e o agrião.
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